Diner: Laboratorium van de Natuur
Vrijdag 25 september | 18.00 – 20.30 uur | €49,50 p.p.
Een diner voor wie de natuur weer met andere ogen wil bekijken. Tijdens Laboratorium van de Natuur word je voor één avond natuuronderzoeker. Chef, designer en culinary storyteller Yacinth Pos neemt je mee in een viergangendiner waarin kijken, ruiken, proeven en ontdekken samenkomen.
Iedere gang is een klein onderzoek naar bijzondere ingrediënten uit de natuur: van wildpluk tot vergeten groenten. Waar groeit het? Hoe smaakt het? En wat gebeurt er wanneer je het op een andere manier bekijkt? Ook de tafel verandert in een klein laboratorium. Verwacht natuurlijke installaties, mos, planten, reageerbuisjes, spiegels en vergrootglazen. Geen gewoon festivaldiner dus, maar een avond vol storytelling, verrassende gerechten en verwondering.
Samen met de andere gasten schuif je aan lange tafels aan voor een culinaire ontdekkingstocht voordat het vrijdagavondprogramma van het Singelfestival verdergaat.
Prijs: € 49,50 per persoon
Menu: vier gangen
Tijd: 18.00 – 20.30 uur
Locatie: Singelfestival, Edam
Over Yacinth Pos
Yacinth Pos is chef, designer en culinary storyteller. Met haar diners maakt ze van eten meer dan alleen een maaltijd: presentatie, ontmoeting en beleving zijn minstens zo belangrijk als wat er op het bord ligt.
Instagram: @yacinth_pos
Website: yacinthpos.com